Nederland         Recepten van Janice







 




                   Avocado en spinaziesalade         



  
IngrediŽnten:

55 gr plakken magere (bak)bacon
300 gr verse bladspinazie
1 avocado
115 gr champignons
2 el citroensap
5 el olijfolie
5 ml wijnazijn
suiker
zout en gemalen zwarte peper

Bereidingswijze: Grill beide kanten van de bacon een paar minuten onder een voorverwarmde grill. Draai de bacon af en  toe om, totdat de plakjes lekker knapperig zijn.
Af laten koelen en in dobbelsteentjes snijden.
Was de bladspinazie en verdeel deze over 4 borden.
Halveer de avocado, verwijder de pit, schil de twee helften en snijd vervolgens het vruchtvlees in dunne plakjes. Leg de plakjes op de spinazie.
Snijd de champignons in dunne plakjes en strooi deze over de avocado. Besprenkel de salade met wat citroensap.
Doe het resterende citroensap, olijfolie, azijn, suiker en peper in een kom en vermeng dit goed.
Sprenkel deze dressing over de salade, hussel het geheel en strooi vervolgens de in blokjes gesneden bacon eroverheen.





Serveertip:


Eet smakelijk !


 

         Naar boven