Frankrijk     Recepten van Janice







 


              Bonbon van zalm en forel         



  
Ingrediënten:

50 gr gerookte zalm
50 gr gerookte forelfilet
5 gr kappertjes
bieslook
peper
50 gr crème fraîche

Bereidingswijze: Maak van de gerookte zalm plakjes van ongeveer
5 x 5 cm.
De rest van de zalm en de forelfilet in kleine blokjes snijden.
De kappertjes en de bieslook fijn snijden en alles mengen. Op smaak brengen met wat peper.
Twee theelepeltjes van dit mengsel op het plakje zalm leggen en dichtvouwen.
Garneren met crème fraîche, bieslook en kappertjes.

Serveertip: Een lekker voorafje !

Bon appétit !




         Naar boven